きらきら:今日のごはん

• 今日の釣果：スズキ
  [ 2011-10-22 14:44 ]
• 秋の晩ご飯
  [ 2011-10-13 20:54 ]
• 秋のあやってごはん
  [ 2011-10-05 23:48 ]
• 塩サンマ、南瓜の金平
  [ 2011-09-06 09:02 ]
• 夏の晩ご飯
  [ 2011-08-27 23:53 ]
• ライ麦パンと野菜とハムとチーズ
  [ 2011-08-22 19:09 ]
• ひとりの食事とクウネル
  [ 2011-08-03 23:18 ]
• カレーライスとエビフライ
  [ 2011-07-31 08:36 ]
• だいえっとばんごはん
  [ 2011-07-10 13:52 ]
• 素麺とビビン麺
  [ 2011-07-05 10:31 ]

　ショボショボ雨の降る中で夫の夜釣りに同行。小さめのスズキ3尾を手に入れる。
早速家に帰って、2尾は焼き魚用に、一尾はすぐに洗いにして食べてみる。

　身がしまっておいしーーーい。日本酒もついでにちびちび




　洗い用に3枚におろしたあと、あら汁に。これもおいしーーーい。
　
　夫と、スズキさんに、ごちそうさまです。

　夫の帰りが遅いので、今日はお先に一人で。

食べかけの写真で失礼・・・
　栗と鶏と米のスープ、舞茸と自家製ソーセージの焼いたの、サツマイモのローズマリー焼き蜂蜜がけ。

　親友の「あやって」があした（６日）遊びに来ると言っていたのを、間違えて今日やって来た。
朝、あやってからのメール　「いま向かってるよ！」
私：「あれ、明日って言ってなかったっけ。今日でもいいけどさ」　
あやって：「あれー！！ほんとやごめん、早く会いたくて！」
私：「いいよ、今日予定ないで＾＾」
という感じの私たち。



食材の買い出しは今日行く予定だったので行けずに、家にあるものをかき集めて昼ご飯を作った。

　自家製ソーセージと付け合わせに焼きりんご、かぼちゃとマスタードのサラダ、茹で卵のサラダ、舞茸の焼いたの、アーモンドごはん。
　　ソーセージが冷凍してあったのでなんとか助かった。

　　おやつににんじんケーキを焼こうと思っていたらレモンが無かったので、マロンクリーム入りのパウンドケーキを焼いた（これ、今年何本目だろう、結構焼いたな）。


　あやってが連れてきた娘ちゃん（次女、8か月くらい）は良く食べ（飲み）、良く遊び、少し眠って帰っていった。私が抱っこするとすぐに泣いて、母ちゃんのとこへいくとずっとごきげん（私は気にせず抱くのだが）。早くも3人目を狙っている我が親友、楽しみにしてるぜ。
　トラ吉は人見知りなのでずっと端っこで身をかたくしていた。

　昨日、バイト帰りに主婦仲間3人で話していて
Oさん　「あ～、今日の晩ご飯何にしよう、味ご飯はあるんですけど・・・」
Kさん　「じゃあ、魚でも焼いたらいいんやない？」
Oさん　「そっか、魚焼いたらいいか、それいただきました＾＾」

という会話がなされていたので　私もなんとなく魚が食べたくなり、、、


　魚屋さん（干物屋さんだったけど）に聞いたら、塩サンマがおいしいよ～との事だったのでこれに決定。パーンとした良いサンマだったので夫もとても満足していた（焼き立てを食べようとして箸を入れた瞬間にサンマがおもいきり爆ぜたのでビビっていたが）。
　頭だけ落として焼き、しょうゆはナシ、すだちを絞るだけ。




　南瓜とゴーヤの金平。
鷹の爪、南瓜、ゴーヤー、みりん、砂糖、塩、しょうゆ、最後に黒胡椒をひく。
白ゴマはふったものの、胡椒があるので必要なし。


　昨日は台風の過ぎた後で夜もすっかり涼しくなっていたので、秋モードの食卓。塩サンマ、南瓜とゴーヤーの金平、南瓜とオクラの味噌汁、トマトときゅうりのサラダ。

　そうめん（ごまだれ）、焼き茄子と豆腐のサラダ、豚の生姜焼き




　木綿豆腐、焼き茄子、トマト、ししとう、しょうゆ。


　生姜、にんにく、白ワイン、砂糖、しょうゆ。


　ごまだれはお腹がいっぱいになる！

　なんだか無性に、できるだけそのままの状態のものを食べたくなるときがある
ライ麦や全粒粉の入った手作りのパンとか
潤った新鮮な野菜とか　　旬の果物　　適度に冷たく、澄んだ水

それにおいしいチーズやハム



　身体もだけど、心もすっきりするような。

　夫が仕事で泊まり（宿泊先はすぐ近くなんだが）なので今夜はひとりだ！トラ吉（メス）は遊び相手がいなくてつまらんので私に甘えてくる。

　晩ご飯がひとりだったので今日は自分の食べたいものを存分に食べることに。と言っても晩ご飯はいつもひとりなのだが（夫の帰りが遅いので）、夫が帰ってくる日の「ひとりの食事」と、帰ってこない日の「ひとりの食事」は大いに違う。

　というわけで今日の献立は昨日の夜寝る前に仕込んだ冷たいかぼちゃのポタージュ、デパ地下の総菜屋で買ってきた香草グリルチキン（フライパンで焼きなおすが付け合わせまでは作らず）、これまた買ってきた天然酵母バゲット。外食にいったつもりで、安く家で済ますパターン
　久しぶりに大きな肉を食べたら若干胃が痛かった。


　そしてお供にクウネル。バイト先の仲良しの先輩（カレーの記事で書いた人）が、おうちにたまったクウネルのバックナンバーをどっさりくれたので、最近時間を見つけては読んでいる。活字が恋しいけれどいまいち読みたいものが無かった今日この頃、ありがたいしおもしろいしためになるし～（とくに米沢（細川）亜衣さんの記事とか）

　あれっ、トラ吉もクウネル読むの？

きのうは特別サービス、夫の大好きなカレーライスとエビフライだっ




　ここのところ夫がダイエット中ということと私の趣味も手伝って、自分の作りたいごはんばかり作っていたのだが（きのうのスープみたいなのとか・・・）、どうやら夫はソロソロ「ふつうのごはん」を欲している様子だった。
　やっぱり男の人って所謂（いわゆる）「日本の家庭料理」というのが好きらしい
　
きのうバイト先の仲良しの先輩にこのことを話したら　「高山なおみさんも、エッセイに　『撮影用のごはんばかり作っていたら、夫に、ふつうのごはんが食べたいと言われた』　って書いてたよ～」　と言っていた。　
　なので栗原はるみさんのレシピとか見たりして（私の中で栗原はるみさんと飯島奈美さんは日本人のおいしいツボを外さない人だとおもう）、で結局カレーライスにすると決めると、先輩が　「エビフライものっけたりしてね～＾＾」、　ということでエビフライも決定（笑


　家に帰ってカレーの野菜を切っていたら夫が帰宅し
「これから同僚と釣りに行くんやけど、ごはんすぐたべれそう？」
　カレーは圧力鍋に変更、夫にじゃがいもの皮をむいてもらい、エビに急いで衣をつける。あわててつくったのでサラダまで到達できず


しかしこの大好物メニューに夫は大変よろこび、彼がこんなにおいしそうにご飯を食べるのを私は久しぶりに見た（笑




　先月漬けたラッキョウを初めて食べる。祖母の言葉「ラッキョウは四角く切る」を忠実に守る。
このラッキョウが夫にとても好評で、大好きなココイチの福神漬けもあるのにラッキョウばかり食べていたほど。


　それにしても私、エビフライを作ったのは今回が初めてのような気がする、、、

　実家の母のこの頃は、「朝早くから草刈り、草刈り、梅ジュース、昼寝、ヘミングウェイ」　のサイクルだそうだ。
私はといえば、「ごはん、バイト、ごはん、ごはん、パン、WFP、」・・・食べたり作ったり勉強したり、ほとんど「食べ物」ばっかり。　「読書」とか「フランス語」って入れたいところだけど、今はとにかくWFPなごやの参加イベントが迫っているので（あと一週間で解放される！）


　最近の夫の晩ご飯。
　
　太巻き（弁当の残り）、かんぴょうの煮たの、スモークサーモンとアーリーレッド（しょうゆマヨで食べている）、生姜とねぎの冷奴。
　（夫の向かいで私が勉強していたので机が散らかっている）




　別の日、冷やし焼き茄子と冷奴（生姜とネギと花かつおのせ、しょうゆをかける）、高野豆腐の含め煮。それに簡単な冷汁も。






　夫のサイクルは、トラ吉、仕事、仕事、仕事、トラ吉、釣りと音楽、トラ吉。

　夏になったら、休日の昼はそめん。


　ごまときゅうりを浮かべた素麺。
夫は茹でて冷たくした素麺をザルにあげて（ざるそばのようにして）食すのが好きなので、水にさらしてもあまり喜ばれないのだがどうしてもキュウリとごまを浮かべたかったので。
　子供の頃、保育園で年に一度だけ七夕そうめんパーティーがあって、ごまやキュウリと一緒に缶づめのミカンやサクランボが入っていたのがすごくトキメキだったなぁ。





　





　これは市販のビビン麺。豚肉はかたまりのバラ肉をさわやかに甘くやわらかく煮たのを乗せたかったが時間が無かったので、薄切り肉を生姜と酒入りの湯でしゃぶしゃぶにしてから、塩、黒粒コショウ、蜂蜜、酢、千切り生姜に漬けて冷やしておいたものを乗せる。これがなかなかおいしかった。
　あとはキュウリとか茹で卵とかトマトとか。