きらきら:きらきら料理教室

• にんじんのケーキきょうしつ
  [ 2011-12-16 07:51 ]
• きらきらりょうりきょうしつ、10月
  [ 2011-10-30 09:50 ]
• 焼き林檎とはなちゃん
  [ 2011-10-27 09:15 ]
• 初きらきらりょうりきょうしつ、9月
  [ 2011-09-25 16:35 ]

　きのうは本屋時代の同僚Kさんが教室へ来てくれた。
彼女のリクエストで作ったのはにんじんのケーキ。



　にんじんを1.5倍で作ったので、かなりどっしり、しっとりしたケーキになった
レモンの風味がとても良い。

Kさんひさしぶりに会えてすごく嬉しかった！


　もともとちっぽけな教室なのだけど、部屋の模様替えをして机もちっちゃくなったし（教室のことなんかぜんぜん考えてなかった）、何回か教室をしてみて、自分には、一度に一人か二人で、「色々食べたい、作りたい」とか「家族に”だしのもと”を使わない料理を食べさせたい」という友を相手に材料費だけ集めて一品か二品くらい教えて小さくやる、というのが一番いいなとおもったこの頃。料理家を目指してるんじゃないのでこれくらいがいいのだな、、、
これからも細々と続けていきたい。

　昨日はりょうりきょうしつでした。
お客さまは、先月も来てくださった素敵なお嬢さん。私も会えるのを心待ちにしていた。

















　はじめに軽いおやつ（栗のトースト）をお出しして、献立は柿とナッツの皿、豚とカリフラワーの煮込み、焼きりんご。パンと紅茶つき。





　お土産にお花と、おいもたくさんいただいた（実家で作っていない品種ばかりで嬉しい！）。

　たくさん話して、たくさん食べて、きらきらの日になりました。来月は更に嬉しい約束もできた！
ありがとうございます、来月もおたのしみ。

　週末の料理教室のデザートにしようとおもって、紅玉で焼きりんごを試作。

「爪楊枝を刺して穴をあけると林檎が割れない」と作り方に書いてあったので実験してみた。写真向かって左が爪楊枝あり、右がなし。
なしの方がふっくらして綺麗に焼けとるやないか、、、。皮の割れなんて気にならないし。




　バニラアイスが合うーー、しかも皮までやわらかい。





ところでこれみてよ・・・

　今日は、きらきらりょうりきょうしつ（たぶんそういう名前だとおもう）、第一回目でした。







　メニューは
梨とくるみの前菜、かぼちゃとりんごのスープ、バゲット、スパイスミルクティー、マロンクリームのパウンドケーキ。



　記念すべき第一回目に来てくださったのはブログの読者さんだった。私も彼女のブログをいつも読んでいて、同じ感性の持ち主だろうなぁというのは薄々気づいていたけど、一目会って、ぜったい！っておもった。
　彼女は、顔のつくりそのものも美しい方だったが、それに加えて表情がとてもうつくしかった…。表情がうつくしいというのは、内から出るものだから、作ろうと思ってもなかなかできないとおもうし、なんていうか、しなやかですごく素敵な方だった・・・（「しなやか」は私の中の最上級の褒め言葉）。
　


　彼女がお土産に作ってきてくださった消しゴムはんこ！菫の花に「ulala」。「urara」でなくて「ulala」ってとこを、わかっててすごい。私の持ってるスタンプインクを今探しているところ・・・早く押したいのにどこいっちゃったんだろう？

それにしても、こんな出会いがあるなんてすごいなぁ～。既にきょうしつ始めてよかったと思った。
ありがとうございます。